Frische Spargelgerichte
Fränkische Spargelcremesuppe
Portion Spargelsalat
Portion frischer fränkischer Spargel
wahlweise mit zerlassener butter oder Sauce Hollandaise, dazu neue Kartoffeln
Dazu empfehlen wir wahlweise:
Ein Paar fränkische hausgemachte Bratwürste
Paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art"
Gemischte Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken
Gebratenes Lachsfilet
Gebratenes Rumpsteack
Gebratenes Schweinefilet
Spargel "Mailänder Art"
mit Schinkenwürfel, Tomatenwürfel und Käse
im Ofen überbacken, dazu neue Kartoffeln
Schweinefilet "Prinzess"
mit Spargel und Sauce Hollandaise gratiniert, dazu neue Kartoffeln
Hier ein kleiner Auszug aus unserer Restaurantkarte...
Suppen
Silvanercremesüppchen
Hausgemachte Leberknödelsuppe
Fränkische Spargelcremesuppe
Unsere Klassiker
Vogelsangplatte -
Schweinelendchen auf Spätzle mit Champignons in Rahm und Käse überbacken
Pfefferrumpsteak mit gebackenen Zwiebelringen und Kartoffelrösti
Jungrindleber "Berliner Art" auf Kartoffelpüree
Vogelsang´s Grillteller mit Chilli-Dip und Pommes Frites
Fränkisches Hochzeitsessen vom Tafelspitz, gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce und geschmelzten Nudeln
Winzerbraten
Rindfleisch in einer kräftigen Rotweinsoße mit Speckkrustenl, Champignons
und hausgemachten Spätzle
Riz Colonial
Farbenfrohes Reisgericht mit rassiger Currysoße
mit Steifen vom Roastbeef, Banane, Ananas und Paprika
Hähnchenbrust "Casimir"
mit Ananas-Currysoße und Mandelreis
Lachsfilet
auf mediterranem Pfannengemüse, mit hausgemachter Kräuterbutter und Schwenkkartoffeln
Ganze grätenfreie Maischolle
in Butter gebraten, mit frischen Champignons und Cocktailtomaten,
dazu Petersilenkartoffeln
Großer bunter Salatteller
mit Schinken, Käse und Ei
Salate der Saison
mit gebratenen Putenbruststreifen
Süßes
Apfelkräpfle mit Zimt-Zucker und Vanilleeis
Eierpfannküchle mit fränkischer Zwetschgensahne und Vanilleeis
Frische marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne